Cuisiner avec les équivalences : 1 base, 3 menus
février 2, 2026 9:00 amCuisiner avec les équivalences : 1 base, 3 menus
Bien manger sans se priver, c’est possible. L’idée est simple : aucun aliment n’est interdit. Tout repose sur le principe des équivalences alimentaires.
Cela permet de varier vos plats en remplaçant un ingrédient par un autre de la même famille, selon vos goûts ou ce que vous avez dans votre frigo.
Pourquoi utiliser les équivalences ?
Le concept est de traduire vos besoins nutritionnels en portions concrètes. Une équivalence alimentaire, c’est tout simplement la possibilité de remplacer un aliment par un autre de la même famille. Que vous aimiez passer du temps en cuisine ou que vous cherchiez des solutions rapides, cette méthode aide à composer des repas équilibrés sans stress.
Dans cette démarche de perte de poids, aucun aliment n’est interdit. Pour apprendre à créer vous-même vos menus, que vous soyez un vrai cordon bleu ou quelqu’un qui n’aime pas cuisiner, demandez la programmation des ateliers à venir.
Une base d’ingrédients pour trois idées de repas
À partir d’une même liste de courses, vous pouvez réaliser des recettes totalement différentes. Voici trois exemples concrets pour illustrer cette flexibilité :
- La Tarte aux poireaux : accompagnée d’une salade verte pour la fraîcheur.
- Les Pennes sauce gorgonzola : un plat gourmand avec une fondue de poireaux.
- Les Poireaux vinaigrette : servis avec des tartines de sardines pour un repas léger et riche en protéines.
Apprendre à composer vos menus
Ces exemples montrent qu’avec des légumes, des féculents et des protéines, les combinaisons sont nombreuses. Vous pouvez choisir entre des œufs, des lentilles ou des sardines, et adapter vos matières grasses selon vos préférences.
Si vous souhaitez approfondir le sujet, un atelier « Plaisir et Équilibre » est prévu le 12 février 2026. C’est l’occasion d’apprendre à créer vos propres menus de façon autonome.
Recevez les recettes détaillées
Vous voulez tester ces trois menus chez vous ? Je vous envoie les fiches recettes complètes sur simple demande.
Cliquez ici pour accéder au formulaire de contact et demander vos recettes
Un suivi sur rendez-vous
L’accompagnement est assuré par Thibault Allo, diététicien-nutritionniste & sophrologue
📍 40 Bd Jean Ossola, 06700 Saint-Laurent-du-Var
Les rendez-vous peuvent être pris directement via le calendrier Google
ou vers formulaire de contact ou par téléphone 06 23 81 19 10.
