Comment nos parents et grands-parents façonnent nos assiettes : la transmission générationnelle des comportements alimentaires
janvier 28, 2026 3:08 pmComment nos parents et grands-parents façonnent nos assiettes : la transmission générationnelle des comportements alimentaires
Saviez-vous que la façon dont vous mangez aujourd’hui est profondément influencée par vos parents, vos grands-parents et même vos arrière-grands-parents ? Loin d’être de simples habitudes personnelles, nos comportements alimentaires sont le fruit d’une transmission complexe, génération après génération.
Cette héritage invisible, fait de traditions culinaires, de préférences gustatives et de manières de considérer l’alimentation, joue un rôle fondamental dans notre relation à la nourriture.
Plus qu’une simple question de recettes : l’héritage invisible
La transmission des comportements alimentaires va bien au-delà de la simple copie de recettes familiales. Elle englobe un ensemble de facteurs interdépendants :
- Les traditions culinaires et les rituels : Chaque famille a ses plats emblématiques, ses repas de fête, ses façons de préparer et de partager la nourriture. Ces rituels créent des liens émotionnels forts avec l’alimentation.
- Les croyances et les valeurs : Qu’il s’agisse de l’importance de ne pas gaspiller, de manger sainement, de considérer la nourriture comme un plaisir ou une contrainte, ces croyances sont inculquées dès l’enfance.
- Les préférences et les aversions : Les aliments valorisés ou bannis dans notre enfance peuvent avoir un impact durable sur nos propres choix alimentaires à l’âge adulte.
- Les aspects émotionnels et psychologiques : La nourriture est souvent associée à des souvenirs, des émotions, du réconfort, des frustrations et parfois des traumatismes vécus en temps de guerre par exemple. Ces associations se transmettent et influencent notre rapport à l’alimentation.
Un éclairage en vidéo : comprendre les mécanismes
Pour mieux comprendre comment cette transmission s’opère et quelles en sont les implications, nous vous invitons à regarder cet extrait vidéo. Il met en lumière certains des mécanismes clés de cet héritage alimentaire :
La chaîne de transmission : de la famille aux générations futures
La transmission générationnelle des comportements alimentaires s’opère à travers plusieurs canaux :
- L’observation et l’imitation : Les enfants apprennent en observant leurs parents et leur entourage manger. Ils imitent les gestes, les attitudes, les préférences.
- L’éducation directe : Les parents enseignent à leurs enfants ce qui est « bon » ou « mauvais » de manger, les règles de table, l’importance des repas partagés.
- L’environnement alimentaire familial : La disponibilité de certains aliments à la maison, la manière de faire les courses, la fréquence des repas pris en commun, tout cela modèle les habitudes.
- Les facteurs socio-économiques et culturels : Les conditions de vie, l’accès à certains types d’aliments, les influences culturelles d’une région ou d’un pays, se répercutent également de génération en génération.
Briser les chaînes ou les perpétuer ?
Comprendre cette transmission est essentiel. Elle nous permet de prendre conscience des influences qui pèsent sur nos propres assiettes et, le cas échéant, de faire des choix éclairés. Si certaines habitudes sont bénéfiques et méritent d’être perpétuées, d’autres peuvent être moins saines et nécessitent une remise en question.
La bonne nouvelle est que la transmission n’est pas une fatalité. Nous avons le pouvoir d’adapter et de modifier nos comportements alimentaires, et par extension, d’influencer positivement ceux des générations futures. Cela passe par une prise de conscience, une éducation et parfois, par un travail sur nos propres représentations de la nourriture.
Pour aller plus loin et explorer tous les aspects de cette thématique fascinante, découvrez la vidéo complète :
Cliquez ici pour explorer l’intégralité de l’émission et approfondir votre compréhension de l’héritage alimentaire qui nous façonne.
Un suivi sur rendez-vous
L’accompagnement est assuré par Thibault Allo, diététicien-nutritionniste & sophrologue
📍 40 Bd Jean Ossola, 06700 Saint-Laurent-du-Var
Les rendez-vous peuvent être pris directement via le calendrier Google
ou vers formulaire de contact ou par téléphone 06 23 81 19 10.
